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湿仓普洱与干仓普洱从叶底的角度区分

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发表于 2017-4-14 11:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 hwlou 于 2017-4-14 11:09 编辑

    个人经验,有失偏颇的地方还请广大茶油见谅。
    这里所指的湿仓,泛指长年湿度较高地区存储茶仓,并不是特指做仓的普洱。套用“湿仓”这个概念,主要为了打字方便,还请大家理解。个人观察,湿仓普洱从干饼的状态来看,一般比较紧结,如果一开始茶饼是机械压制,那种紧结就更严重一些,但要从干饼状态就加以区分,还真是有难度。接下来解饼过程也是一样,由于曾几何时机械压制是主流,很多茶饼压制非常紧,没办法区分干湿仓。但在冲泡过程中,可以通过观察投入茶块的状态,轻松区分开来。
    湿仓普洱在泡发过程中,茶块变化小,不容易松开来,6~7泡后茶块几乎还是整块,反观干仓存储的,2~3泡后,不管是石磨压制,还是很紧的机械压制,茶块都会松散开来,如果是生茶,存期可以到7~10年内的,叶底都有比较明显的反青现象,而湿仓存储的生普,5年以上叶底几乎看不到反青了。
    这里没有贬低湿度较高地区存储的意思,反而以前接触过一款广东仓存的生茶,2010年的,200g小饼,茶汤非常漂亮,滋味也是很好的。由于当时没有拍摄照片,加之很少湿仓普洱,生茶没办法发图,手里只有熟茶的图片,并由于拍摄技巧有限,将就看。
IMG_2800.JPG

这个是06年大益班章有机普饼(广东仓),正常洗茶两遍,6泡过后茶块状态。茶块几乎还是整块。
IMG_2802.JPG
这个是海湾茶业10周年纪念熟茶(09年的),正常洗茶两遍,2泡以后茶块的状态。这款茶砖,压制非常紧。已经基本松散开来。


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发表于 2017-4-15 03:51 | 显示全部楼层
非常好的分享!
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发表于 2017-4-15 23:48 | 显示全部楼层
没看懂,真面
看的见吗
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发表于 2017-4-18 11:02 | 显示全部楼层
楼主多分享这种扫盲经验呀,我入村时间太短,根本不会看叶底呢。
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 楼主| 发表于 2017-4-18 11:47 | 显示全部楼层
xiaoliang622001 发表于 2017-4-18 11:02
楼主多分享这种扫盲经验呀,我入村时间太短,根本不会看叶底呢。

感谢茶油的热情,本人也是看村长老吴的帖子,加上实践,有一些认识,希望与广大茶油交流。通过多观察,多学习,逐步提高普洱茶的知识。今后会不断通过论坛,交流心得,有不对的认知,还请广大茶油指正。
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