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千家寨2017年野生古树熟茶

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发表于 2017-12-7 19:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 洋芋 于 2017-12-19 15:39 编辑



      千家寨位于普洱市东北部镇沅县境东北角,距县城90公里,景区面积20平方公里。地处北纬24。7’,东经101。14’,海
拔2147米,年平均气温10—12℃。居史书记载,在太平天国的影响和鼓舞下,(清咸丰同治年间)哀牢山彝族农民领袖李文学联合各族农民五千余人,聚集于天生营誓师起义,在哀牢山安营扎寨反抗清军,因而得名“千家寨”。

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      在千家寨上万亩野生茶树群落的环抱中,有一棵古老的普洱茶树,它就是举世瞩目的世界野生茶树王。树高25.6米
胸径0.89米,1996年经专家考证,此树树龄为2700年,是至今发现的世界上最大最古老的普洱茶野生茶树,被寇以"世
界野生茶树王"的美誉。

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      在密林中,所有的树干上都有厚厚的一层苔藓植物,所以所有的树干看上去都是一样的,根本分不出来哪棵是古茶树。
最好的标识,是树干上的这些红色的标号,凡是有这个数字的都是登记在册、树龄在千年以上、受到严格保护的古茶树
2005年起,千家寨的古茶树禁止采摘,违者依法处治。

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      野生茶是茶饮的源头,指存在于天然林和开发过的天然林中已有成百上千年久远与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物;“野生茶",是没有被人类驯化栽培、大量利用的茶树。通常以镇沅和大雪山的为佳,而千家寨尤胜之,千家寨的野生茶,性苦而回甘猛,耐久泡,与大雪山茶略带酸味不同。苦正,方是镇沅野生茶之明证,若味淡、味酸,则为下品。

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      条索  墨绿,细长,叶片革质肥厚;大滇选用的都是烈度较低的野生茶,香气较独特,体现野生茶更多的不是烈性,而是野的味道。


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汤色呈琥珀红色,晶莹剔透。

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        此茶适合轻泡,投茶量约较平时减三成,而快速出汤,汤感香气高扬,苦底重,有厚度,回甘迅速, 稍有火气味。 (建议各位茶友少饮,此茶茶劲较大,易醉!)

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        叶底梗长,叶细,叶片呈锯齿状,有活性。

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      野生茶夏天饮用,可清凉解署、治胸腹胀痛、除烦躁咳嗽,长期饮用对多种疾病均有一定的疗效。
                                                                                                                     作者:洋芋



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发表于 2017-12-19 10:32 | 显示全部楼层
这是熟茶么,看着很像生茶啊,汤色像红茶,茶底像中期生茶,发酵很轻的样子
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 楼主| 发表于 2017-12-21 10:53 | 显示全部楼层
野生熟茶  选用的是千家寨的野生茶制作。
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