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楼主: hwlou

醒茶其实远比想象中复杂和重要

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滇粉村常驻人口

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发表于 2018-5-24 11:21 | 显示全部楼层
第一阶段,期限一个月,这个月很重要,我称为“适应环境阶段”,任何刚刚购入的茶饼,或从密封环境取出的茶饼,都需要有这个过程。方法是带绵纸包装置于竹制赏茶盒中,较开放的环境,就是日常生活的客厅,当然,如果有单独的存茶环境最好,干净,无异味,适度通透的环境即可。经过第一阶段的干醒,可以取一两泡茶样,试喝。
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醒茶的季节,气候是关键的因素。南方广东,理想的醒茶阶段在夏秋季节。
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