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2017大滇柑胎篇四 柑胎杂谈

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发表于 2018-3-8 11:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    柑胎制作取果期,每天,在新会果园监收原料。目前原料正在晒制中,很快就可以和大家分享产品了。
    昨天,张总和苏总到访华南店提今年预订的春茶产品,他们也是陈皮类产品的用家,每年都会定量收藏陈皮系列产品;也订购了柑胎产品数十罐,对我们的原料收取情况表示关注。


微信图片_20180308110443.png
   

    关于原料收取过程的一些具体情况,果园方安排剪果工,正常的天气状况下,每个人每天工作约十个小时,可剪到的鲜果数量约25斤;数量的多少,受人员、天气等情况约制。工人早上冒着露水、午间顶着太阳剪果,6月顽皮的天气偶尔还来一个小阵雨,在果园劳作时,身上衣服就没有干过,工作时间,除了午饭还有下雨打雷的时间稍作休息,真心不易。

    作为监收原料,我们对收到的原料果在现场挑出颜色瘀黄的果;挑出表面斑痕明显的果;挑出混入其中尺寸偏大的果;还有就是混入的枝叶;这些,都是与果园方事前的约定,是我们对原料监收标准。鲜果的清洁方面分四个步骤:一冲二泡三洗四晾。


微信图片_20180308110448.png 冲洗

   与张总和苏总一番交流后,我们拿出了部分同步采制放在717观察的样品,张总看到样品后说:“大部分的剪口非常清晰,可以确定原料是费心监制的,我可是干过农活的人。”呵呵,张总,你是对的。


微信图片_20180308110452.png 晾晒

    柑胎制作需时较长。晒制完成后,安排成品装罐、商标、发货等相关工作,成品约在7月中下旬发货,慢工细活,请大家理解,谢谢!


微信图片_20180308110457.png 同步采制放在717观察的样品
                                        大滇正气

                                                                                              2017年6月28日

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